宝子们，今天教群众作念一皆鲜香麻辣、口感丰富的经典家常菜——洋葱孜然牛肉。这说念菜将牛肉的鲜美与洋葱的甜脆以及孜然的专有风范好意思满聚会，突出妥贴可爱重口味的一又友。无论是四肢普通餐桌上的主菜仍是管待一又友时的小吃都相当合适。随着底下的纪律，野蛮在家作念出让东说念主拍案叫绝的洋葱孜然牛肉吧！

食材准备：

主料：牛里脊或牛肩肉300g，洋葱1个（约200g）

辅料：生姜几片，大葱1根，蒜3瓣，干辣椒适量，孜然粉1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量

制作纪律：

1. 处置食材：

牛肉处置：

牛肉洗净，切成薄片或条状（凭据个东说念主喜好礼聘），尽量保持厚度均匀。

将切好的牛肉放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、少许盐和白胡椒粉，持匀腌制15分钟去腥增香。

洋葱处置：

洋葱去皮，切成细丝备用。

其他配料准备：

生姜切丝；大葱切段；大蒜拍碎；干辣椒剪成小段备用。

2. 调制酱汁：

在一个小碗中，夹杂生抽、老抽、蚝油、白糖和少许盐，搅动均匀制成调味酱汁备用。

3. 炒制牛肉：

锅中倒入适量食用油，烧至五成热时放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色后捞出备用。

提神不要炒得太久，以免牛肉变得过于干硬。

4. 炒香底料：

锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末和干辣椒段，小火慢炸至香味四溢，注枢纽不停翻动以防糊锅。

加入切好的洋葱丝，不息翻炒至洋葱变软并微微透明。

5. 加入牛肉和孜然：

将炒好的牛肉片再行放入锅中，快速翻炒均匀，使其充分采纳底料的香味。

倒入事前调好的调味酱汁，赶快翻炒使每一派牛肉都裹满酱汁。

撒上一勺孜然粉，不息翻炒均匀，让孜然的香味充分融入牛肉和洋葱中。

6. 终末调味与收汁：

凭据个东说念主口味调度咸淡，妥贴添加一些盐进行终末调味。

当汤汁变得浓稠并均匀附着在牛肉和洋葱上时，开大火略略收一下汁，但不要统统收干，留一丝汤汁拌饭相当可口。

7. 装盘享用：

把炒好的洋葱孜然牛肉盛出，撒上若干葱花点缀增香。

当今，一份鲜香麻辣、口感丰富的洋葱孜然牛肉就完成啦！它不仅是一皆好意思味好菜，更是一份满满的谦和和爱意。无论是四肢普通餐桌上的主菜仍是管待来宾时的脾性菜肴都相当合适！

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小贴士：

牛肉礼聘：提议礼聘牛里脊或牛肩肉，这么口感更好。牛里脊肉质较嫩，妥贴快速翻炒；牛肩肉则更有嚼劲，妥贴炖煮后再炒。

切片手段：牛肉切良晌要逆着纹理切，这么不错让牛肉愈加嫩滑，幸免咬不动的情况。

去腥手段：腌制牛肉时加入姜片、葱段和料酒不错有用去腥增香。淌若工夫允许，不错在腌制前用姜片擦抹牛肉名义，进一步去腥。

炒制手段：炒制时要用大火快炒，幸免过度炒煮导致牛肉变老影响口感。调味酱汁不错凭据个东说念主口味调度辣度和咸度。

健康教唆：天然洋葱孜然牛肉相当好意思味，但为了减少油脂摄入，不错在炒制时使用极少油，并尽量礼聘瘦肉较多的部位制作牛肉。

但愿这些纪律和小贴士能匡助你在家野蛮制作出好意思味的洋葱孜然牛肉赌钱赚钱官方登录，享受这份专有的风范！